Modulo Education

PARTECIPANTI

HOME   ▸   I PARTECIPANTI 2019   ▸  

Nuvola perla di Amalfi

23 ottobre 2019
Angelo Di Lieto
La Fenice
Via Camillo Benso Conte di Cavour - Belluno
Impasto nuvola
Provola di Agerola
Limone sfusato amalfitano
Crudo di Parma 24 mesi
Zenzero grattugiato


Procedimento
Stendere il panetto con i polpastrelli, aggiungere olio e precuocere per 5 minuti a 300°C. Aspettare che si raffreddi e aggiungere il fior di latte affumicato e infornare nuovamente per 3 minuti. Successivamente tagliare a spicchi. Adagiare il prosciutto crudo su ogni spicchio, la fettina di limone e lo zenzero.
Servire.
waterplatecontest
Pubblicità © Copyright 2024 GIGA Publishing - Tutti i diritti riservati
GIGA Publishing - 20128 Milano - Via Teocrito, 47 - Tel +39 02 25 2071 - Fax +39 02 27000692
Privacy policy