Acqua di Chef 2017 lancia una sfida nel cuore della tradizione. Ogni partecipante deve pensare e fotografare la sua interpretazione di un prodotto italiano diventato fenomeno planetario: la pizza. Fritta, al forno, classica declinare la pizza in chiave contemporanea non significa altro che valorizzare le materie prime dei diversi territori italiani, ricercare nuove tecniche e abbinamenti, rispettare la tradizione rinnovandola.