Massimo Spigaroli, uno dei giurati, presenta la versione classica all’interno dell’Antica Corte Pallavicini, ristorante tra i più storici e scenografici d’Italia. Echi verdiani, storie di zie emiliane, materie prime autoprodotte, e tantissimo amore per l’ennesimo piatto cosmopolita che ha preso vita dal Bel Paese.
