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Water Plate Contest (Acqua di Chef) - Magorabin

26 marzo 2012

Marcello Trentini del Magorabin a Torino e il suo piatto "Mare, omaggio a Jordi Villa". E' come tuffarsi in mare, in un mare fatto di acqua di pomodoro "colorata" dalla polvere ottenuta dal basilico blu. E poi crostacei e molluschi, crudi e cotti, all'interno di questo piccolo oceano nel piatto: ostrica, gambero rosso, cozza, vongola e capasanta, caviale e alga salicornia. Ricette pesce e ricette pomodoro, unite per il concorso di video ricette Acqua di Chef.

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