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Water Plate Contest (Acqua di Chef) - Andrea Angeletti

19 febbraio 2012

CAPESANTE COTTE NELLA NEVE !!!
Cucinare anche in casi estremi con l'aiuto di madre natura, secondo lo chef Andrea Angeletti del ristorante "Le Busche" di Montecarotto (AN): Capesante cotte a bassa temperatura con crema di ceci, cipolla di Tropea e neve al rosmarino.

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