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Oscar - Marzia Buzzanca - ADC 2017

4 ottobre 2017

Impasto:
1100 farina tipo zero , 400 canapa 60 olio extravergine di oliva 37 gr di sale 1700 di acqua fredda 300 madre

Farcitura:
Mozzarella, verza, alici, capperi, aglio disidratatato, pomodorini, timo e pesteda

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