1. Water Plate Contest (Acqua di Chef) – Philly D’Uva

    aprile 14, 2012 by

    E’ preparata con un tipo di acqua un pò particolare la ricetta della chef Philly D’Uva, con l’acqua del fiume Sarno: Gnocchetti al cipollotto Nocerino su frullato di pomodoro San Marzano e ricotta di bufala al profumo di basilico. Ingredienti cotti in acqua del fiume Sarno con chips di pomodoro. La chef a domicilio Philly D’Uva partecipa al concorso di video ricette Acqua di Chef!


  2. Water Plate Contest (Acqua di Chef) – Magorabin

    marzo 26, 2012 by Il Buongustaio

    Marcello Trentini del Magorabin a Torino e il suo piatto “Mare, omaggio a Jordi Villa”. E’ come tuffarsi in mare, in un mare fatto di acqua di pomodoro “colorata” dalla polvere ottenuta dal basilico blu. E poi crostacei e molluschi, crudi e cotti, all’interno di questo piccolo oceano nel piatto: ostrica, gambero rosso, cozza, vongola e capasanta, caviale e alga salicornia. Ricette pesce e ricette pomodoro, unite per il concorso di video ricette Acqua di Chef.