Cos’è esattamente l’acqua minerale? Esistono diversi tipi di acque minerali? E quali sono le proprietà dell’acqua?
L’acqua minerale naturale, prima di classificarsi come liscia o addizionata di anidride carbonica, si distingue in base alla sua ricchezza di sali minerali. Le acqua minerali possono sembrare tutte uguali al colore, ma è importante sapere che per legge un’acqua, per poter essere definita minerale, deve avere:
- una purezza originaria e mantenerla inalterata fino al consumatore;
- una costanza di composizione, ovvero essere uguale nel tempo;
- riconosciute proprietà favorevoli alla salute.
Riconosciute le regole fondamentali, ossia una sorta di glossario istituzionale sulla definizione esatta di acqua minerale, vediamo nel dettaglio le proprietà dell’acqua.
Un’origine sotterranea, incontaminata e naturalmente protetta da inquinamenti antropici:
- scaturisce con una composizione tipica del sottosuolo incontrato;
- nasce con una purezza che è frutto del suo percorso sotterraneo;
- mantiene inalterate queste caratteristiche nel tempo.
Una purezza all’origine che la rende perfetta senza alcun trattamento:
- assenza di elementi contaminanti, di batteri patogeni, indicatori di contaminazione fecale;
- pieno rispetto dei limiti sui componenti naturali;
- presenza di una flora microbica naturale e tipica della sua origine che renda l’acqua viva e attiva.
La sua composizione caratteristica in elementi minerali e le sue proprietà favorevoli per la salute sono la sua ricchezza:
- sono un patrimonio prezioso per i suoi benefici nutrizionali e favorevoli per la salute;
- sono gli elementi distintivi che la rendono unica da ogni altra acqua;
- rappresentano la struttura del suo gusto e della sua piacevolezza nel berla.
Prima di incominciare a bere o a comprare un’acqua minerale, è necessario capire il mondo delle acque minerali.